Τα στερεά που μπορεί να διαλυθεί σε νερό θεωρείται «διαλυτά». Αυτή η διάλυση λαμβάνει χώρα όταν τα μόρια του νερού διάλειμμα κάτω από τα μόρια στα εν λόγω στερεά και αυτά τα μόρια στη συνέχεια συγχωνεύσει με το νερό.

Η Ενέργεια

Το νερό, σε γενικές γραμμές, είναι μια μεγάλη διαλύτη λόγω της ικανότητάς της να συνδέσει με τα στοιχεία που περιέχουν ένα ηλεκτρικό φορτίο. Ο μοριακός τύπος που κάνει σακχαρόζη, C12H22O11, περιέχει πολικά μόρια που προκαλούν ηλεκτρικά φορτία όταν αναμιγνύεται με τα μόρια του νερού.

Η αντίδραση

Οι πολικές ή μερικώς φορτισμένα μόρια στο νερό πληρούν τα πολικά μόρια σε σακχαρόζη και η ενέργεια που δημιουργείται. Αυτή η αντίδραση προκαλεί δεσμούς υδρογόνου σε νερό για να διαλύσει και ανοικτές υποδοχές αυτές διαμορφώνονται ουσιαστικά για τα μόρια σακχαρόζης να ενταχθούν.

Η Διάλυση

Μόλις ανοιχτοί χώροι δημιουργούνται εντός της τα μόρια του νερού, τα μόρια κινούνται σε σακχαρόζη και περιβάλλονται από τα μόρια του νερού. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής τη στιγμή που τα μόρια του νερού συνδέονται με τα μόρια σακχαρόζης και εμφανίζεται διάλυση.

Η Επωφεληθείτε

Οι λάτρεις των τροφίμων είναι πιθανό να βρείτε το μεγαλύτερο όφελος από τη διαλυτότητα της σακχαρόζης σε νερό. Όσοι επιθυμούν να γλυκάνει τη γεύση των τροφίμων τους θα προσθέσουν συχνά σακχαρόζη σε ροφήματα, όπως καφέ, χυμών και τσαγιού, το οποίο αποτελείται από νερό κατά κύριο λόγο.
Η