Η ποιότητα του τσαγιού διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον καθορισμό του πίκρα και τη γεύση της φλυτζάνι τσαγιού σας. Τα κατώτερης ποιότητας φακελάκια τσαγιού συνήθως γίνεται από τη σκόνη και ανέμισμα φύλλα τσαγιού? Αυτή η σκόνη σαν συνέπεια διαλύεται πιο γρήγορα σε ζεστό νερό από την πλήρη φύλλα. Και ακόμη και ολόκληρο το φύλλο τσαγιού τείνει να σπάσει σε πολύ μικρότερα κομμάτια προς το κάτω μέρος του κουτιού. Αυτά τα μικρότερα κομμάτια απελευθερώνουν τανίνες πιο γρήγορα από ό, τι μεγαλύτερα κομμάτια του τσαγιού και, επομένως, μπορεί να προκαλέσει το τσάι να δοκιμάσετε πιο πικρή και αν ο χρόνος της ζυθοποιίας και η θερμοκρασία του νερού δεν έχουν ρυθμιστεί αναλόγως.
Η
Μην καθυστερήσει αυτό

χρόνο ζυθοποιίας είναι ένας σημαντικός παράγοντας για τον καθορισμό του τρόπου πικρό τσάι σας. Οι πλέον γκρεμούς τσαγιού στο νερό, οι περισσότερες τανίνες κυκλοφορήσει, και η πιο πικρή ή στυπτικό τις γεύσεις τσαγιού. Κάθε τύπος τσαγιού έχει μια συγκεκριμένη συνιστώμενη διάρκεια της παρασκευής? ξεπερνώντας αυτή τη φορά οδηγεί σε μια πιο πικρή γεύση. Διαβάστε τις οδηγίες του τσαγιέρα για κουτί τσάι σας για συνιστώμενο χρόνο διαβροχή του.

Η κρατήσουμε καθαρό

Μετά από πολλαπλές χρήσεις, κατάλοιπο τσάι μπορεί να δημιουργηθεί στο εσωτερικό της τσαγιέρα σας και σουρωτήρι, αφήνοντας πίσω τανίνες, οι οποίες θα αρχίσουν τελικά να επηρεάσει τη γεύση του τσαγιού παρασκευάζεται στο δοχείο σας. Καθαρίστε τσαγιέρες ξεπλένοντας τα με ζεστό νερό και στη συνέχεια τον καθαρισμό του εσωτερικού με μαγειρική σόδα. Σαπούνι μπορεί να αφήσει πίσω υπόλειμμα το οποίο θα επηρεάσει τη γεύση των μελλοντικών τσαγιού. Μαγειρική σόδα πλύσεις καθαρό, και φυσική αλκαλική κατάσταση του εξουδετερώνει τις όξινες τανίνες.

Η πολύ καυτή για να χειριστείτε

Η θερμοκρασία του νερού που χρησιμοποιείτε για να ετοιμάζω το τσάι θα επηρεάσει το γεύση, και διάφορα τσάγια παρασκευάσουν σε διαφορετικές θερμοκρασίες. Στην αναζήτηση του τσαγιού συνιστά κατευθυντήριες γραμμές για τη θερμοκρασία του νερού για διαφορετικές τσάγια, αλλά το κουτί τσαγιού συχνά υποδεικνύει την καλύτερη θερμοκρασία για το συγκεκριμένο τσάι. Τσαγιού που παρασκευάζεται σε πολύ καυτό θερμοκρασία θα έχει μια πικρή γεύση, επειδή οι περισσότερες τανίνες απελευθερώνονται. Επίσης, το τσάι χρειάζεται οξυγόνο για να αναπτύξει την πλήρη γεύση του, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​κρύο νερό, το οποίο έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε οξυγόνο από στάσιμο ζεστό νερό ή προηγουμένως βρασμένο νερό, όταν κάνετε το τσάι.
Η