Τι είναι το τσάι gobyab;

Το τσάι Gobyab (επίσης γράφεται gobyap ή goby-ab) είναι ένα παραδοσιακό αιθιοπικό τσάι από βότανα που παρασκευάζεται από αποξηραμένα φύλλα του δέντρου Erythrina abyssinica. Τα φύλλα συγκομίζονται, ξηραίνονται και στη συνέχεια βυθίζονται σε ζεστό νερό για να παρασκευαστεί το τσάι. Το τσάι Gobyab έχει μια πλούσια, γήινη γεύση και χρησιμοποιείται συχνά στην κουζίνα της Αιθιοπίας για να προσθέσει γεύση σε μαγειρευτά, σούπες και άλλα πιάτα. Πιστεύεται επίσης ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική της Αιθιοπίας για τη θεραπεία ποικίλων καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένων των στομαχόπονων, των πονοκεφάλων και των λοιμώξεων του αναπνευστικού. Το τσάι Gobyab καταναλώνεται ευρέως στην Αιθιοπία και θεωρείται εθνικό ρόφημα. Σερβίρεται συχνά ως ποτό καλωσορίσματος στους επισκέπτες και καταναλώνεται επίσης σε ειδικές περιστάσεις και τελετές.