Τι γεύση έχει το Swai;

Το Swai (Pangasius hypophthalmus) είναι ένα είδος γατόψαρου του γλυκού νερού που προέρχεται από τη Νοτιοανατολική Ασία. Είναι ένα σημαντικό ψάρι τροφίμων σε πολλές χώρες, όπως το Βιετνάμ, η Ταϊλάνδη και η Καμπότζη. Το Swai έχει μια ήπια, λευκή σάρκα που μοιάζει στην υφή με την τιλάπια ή τη βάση. Η γεύση είναι λεπτή και ελαφρώς γλυκιά, καθιστώντας το ένα ευέλικτο ψάρι που μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους. Το Swai μπορεί να ψηθεί στη σχάρα, να ψηθεί, να τηγανιστεί ή στον ατμό και συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία από σάλτσες και καρυκεύματα.