Πώς θα το επαναφέρετε στο φυσιολογικό αφού η ζάχαρη είναι σκληρή από την υγρασία;

1. Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό για κάθε φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατέψτε.

2. Φουρνίστε το μείγμα σε υψηλή θερμοκρασία για 30 δευτερόλεπτα κάθε φορά, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να μην είναι πλέον σβολιασμένη. Προσέξτε να μην υπερθερμανθεί το μείγμα, γιατί μπορεί να καεί η ζάχαρη.

3. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς. Μόλις κρυώσει, χρησιμοποιήστε το όπως θέλετε.

Ακολουθούν ορισμένες πρόσθετες συμβουλές για την αποθήκευση της ζάχαρης ώστε να μην είναι υγρή:

* Αποθηκεύστε τη ζάχαρη σε αεροστεγές δοχείο.

* Τοποθετήστε το δοχείο ζάχαρης σε δροσερό και ξηρό μέρος.

* Εάν ζείτε σε υγρό κλίμα, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε ένα αποξηραντικό στο δοχείο ζάχαρης για να βοηθήσει στην απορρόφηση της υγρασίας.