Το γεύμα βρώμης αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα;

Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) του πλιγούρι βρώμης είναι 55, ο οποίος θεωρείται μέτριος. Αυτό σημαίνει ότι το πλιγούρι βρώμης θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πιο αργά από τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη όπως το άσπρο ψωμί ή η καραμέλα. Ωστόσο, το πλιγούρι βρώμης εξακολουθεί να είναι υδατάνθρακας, επομένως θα εξακολουθεί να προκαλεί αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Η ποσότητα πλιγούρι βρώμης που τρώτε θα επηρεάσει επίσης το πόσο αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Ένα μικρό μπολ με πλιγούρι βρώμης θα έχει μικρότερο αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από ένα μεγάλο μπολ. Εάν ανησυχείτε για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, θα πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας για το πόση πλιγούρι βρώμης πρέπει να φάτε.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να τρώτε πλιγούρι βρώμης χωρίς να αυξάνετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας:

* Επιλέξτε βρώμη κομμένη σε ατσάλι ή ρολό αντί για στιγμιαία βρώμη. Η βρώμη σε ατσάλι και σε έλαση έχει χαμηλότερο GI από τη στιγμιαία βρώμη.

* Μαγειρέψτε το πλιγούρι σας με νερό αντί για γάλα. Το γάλα θα προσθέσει επιπλέον υδατάνθρακες στο πλιγούρι βρώμης σας, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

* Προσθέστε λίγη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες στο πλιγούρι βρώμης σας. Οι πρωτεΐνες και οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της απορρόφησης των υδατανθράκων, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αύξησης του σακχάρου στο αίμα.

* Αποφύγετε να προσθέτετε ζάχαρη στο πλιγούρι βρώμης σας. Η ζάχαρη θα αυξήσει γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Αν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να απολαύσετε πλιγούρι βρώμης χωρίς να ανησυχείτε για την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας.