Είναι η σάλτσα σόγιας καλή για τον διαβήτη;

Η σάλτσα σόγιας γενικά δεν συνιστάται για άτομα με διαβήτη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε νάτριο. Το νάτριο μπορεί να οδηγήσει σε κατακράτηση υγρών και υψηλή αρτηριακή πίεση, τα οποία και τα δύο μπορούν να επιδεινώσουν τον διαβήτη. Μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας περιέχει περίπου 1.000 χιλιοστόγραμμα νατρίου, που είναι περίπου το ήμισυ του συνιστώμενου ημερήσιου ορίου για άτομα με διαβήτη.

Ενώ η σάλτσα σόγιας μπορεί να προσθέσει γεύση στα τρόφιμα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις της στη διαχείριση του διαβήτη. Εάν έχετε διαβήτη, είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψη σάλτσας σόγιας και να επιλέγετε εναλλακτικές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο όποτε είναι δυνατόν. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βότανα, μπαχαρικά και άλλα αρώματα για να προσθέσετε γεύση στο φαγητό σας χωρίς να προσθέσετε νάτριο.