Το σιρόπι έχει γλουτένη ή καζεΐνη;

Το σιρόπι είναι ένα παχύρρευστο, παχύρρευστο υγρό που παρασκευάζεται από βραστό ζάχαρη σε νερό ή άλλα υγρά. Ανάλογα με την πηγή της ζάχαρης, το σιρόπι μπορεί να περιέχει γλουτένη ή καζεΐνη.

Γλουτένη:

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι. Το σιρόπι που παρασκευάζεται από αυτά τα συστατικά θα περιέχει γλουτένη. Ωστόσο, το σιρόπι που παρασκευάζεται από άλλες πηγές, όπως καλαμπόκι ή ρύζι, θα είναι χωρίς γλουτένη.

Καζεΐνη:

Η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο γάλα και σε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το σιρόπι που παρασκευάζεται με γαλακτοκομικά συστατικά, όπως γάλα ή κρέμα, θα περιέχει καζεΐνη. Ωστόσο, το σιρόπι που παρασκευάζεται χωρίς γαλακτοκομικά συστατικά θα είναι χωρίς καζεΐνη.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, είναι πάντα καλύτερο να ελέγχετε την ετικέτα των συστατικών του σιροπιού για να δείτε αν περιέχει γλουτένη ή καζεΐνη.