Είναι το dalda ghee πιο ωφέλιμο από το καθαρό ghee;

Όχι, το dalda ghee δεν είναι πιο ωφέλιμο από το καθαρό ghee. Στην πραγματικότητα, γενικά θεωρείται ότι είναι λιγότερο υγιεινό. Το Dalda ghee είναι ένα μερικώς υδρογονωμένο φυτικό έλαιο, που σημαίνει ότι έχει υποστεί μια διαδικασία που αλλάζει τη δομή των λιπαρών οξέων στο λάδι, καθιστώντας τα πιο κορεσμένα. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί τρανς λιπαρά, τα οποία είναι γνωστό ότι είναι επιβλαβή για την υγεία. Το αγνό γκι, από την άλλη, παρασκευάζεται από αγνό αγελαδινό γάλα και δεν περιέχει τρανς λιπαρά. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμινών Α και Ε.