Πώς φροντίζετε σωστά το φαγητό;

1. Διατηρήστε το ψυγείο σας κάτω από 40 βαθμούς Φαρενάιτ . Αυτό είναι το πιο σημαντικό βήμα για την πρόληψη της αλλοίωσης των τροφίμων. Η χαμηλή θερμοκρασία θα εμποδίσει την ανάπτυξη των βακτηρίων.

2. Μαγειρέψτε το φαγητό στην κατάλληλη θερμοκρασία . Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει ψηθεί στη σωστή εσωτερική θερμοκρασία.

3. Τοποθετήστε τα υπολείμματα στο ψυγείο αμέσως . Τα υπολείμματα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα.

4. Μην αφήνετε το φαγητό έξω σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες . Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ευπαθή τρόφιμα όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας και τα αυγά.

5. Αποψύξτε τα τρόφιμα με ασφάλεια . Υπάρχουν τρεις ασφαλείς τρόποι για να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα:στο ψυγείο, σε κρύο νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

6. Ζεστάνετε ξανά τα υπολείμματα καλά . Τα υπολείμματα πρέπει να ξαναζεσταθούν σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ.

7. Διατηρήστε την κουζίνα σας καθαρή . Μια καθαρή κουζίνα θα αποτρέψει τη μόλυνση των τροφίμων με βακτήρια.

8. Πλύντε τα χέρια σας πριν και μετά το χειρισμό των τροφίμων . Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσης βακτηρίων.

Πρόσθετες συμβουλές

* Χρησιμοποιήστε αεροστεγή δοχεία για την αποθήκευση τροφίμων . Αυτό θα βοηθήσει να διατηρηθούν τα τρόφιμα φρέσκα και να αποτραπεί η απορρόφηση των γεύσεων από άλλα τρόφιμα.

* Επισημάνετε τα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων με την ημερομηνία . Αυτό θα σας βοηθήσει να παρακολουθείτε πόσο καιρό έχουν αποθηκευτεί τα τρόφιμα και να αποφύγετε να τρώτε χαλασμένα τρόφιμα.

* Απορρίψτε όλα τα τρόφιμα που έχουν μείνει στο ψυγείο για περισσότερες από τρεις ημέρες . Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ευπαθή τρόφιμα όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας και τα αυγά.

* Μην τρώτε κανένα φαγητό που έχει περίεργη μυρωδιά ή γεύση . Αυτό μπορεί να είναι σημάδι ότι το φαγητό έχει χαλάσει.