Γιατί υπάρχουν μάτζες που ΔΕΝ για το Πάσχα;

Τα μάτζο που δεν προορίζονται για το Πάσχα είναι κοινώς γνωστά ως «κανονικά μάτζος» ή άζυμο ψωμί και συχνά χρησιμοποιούνται για διάφορους γαστρονομικούς σκοπούς που δεν αφορούν ειδικά την εορτή του Πάσχα.