Πώς να μαγειρέψουν παστό βοδινό Χωρίς την ύπαρξη σκληρή (3 βήματα)

Μια παραδοσιακή ιρλανδική γεύμα, παστό βοδινό είναι μια αργή μαγειρεμένο γεύμα που συχνά περιλαμβάνει λάχανο, καρότα και πατάτες. Κορν μπιφ είναι μια περικοπή του κρέατος, επίσης γνωστή ως στέρνο, που έχει τουρσί σε ωριμασμένο άλμη. Συχνά, ένα δοχείο, είναι αργή μαγειρεμένα γεύματα μαγειρεμένα σε ένα Crockpot? Ωστόσο, παστό βοδινό καλύτερα μαγειρεμένο στην κορυφή σόμπα για να το κρατήσει από το να γίνει σκληρή
. Ό, τι χρειάζεστε
Βόειο στέρνο Κίνα ολλανδικό φούρνο ή κατσαρόλα σούπα
μαρινάρισμα
Η Νερού
Λαχανικά
Μπαχαρικά
Η Οδηγίες

1. Μαρινάρετε το κρέας. Ρίξτε μια μαρινάδα της επιλογής σας πάνω από το ψητό στέρνο, και στη συνέχεια μαρινάρουμε νύχτα στο ψυγείο για ένα πλούσιο, γευστικό και ζουμερό τελικού προϊόντος. Μια μαρινάδα για κορν μπιφ συνήθως αποτελούνται από όξινα συστατικά όπως το ξίδι ή χυμό λεμονιού συν το πετρέλαιο και τα μπαχαρικά. Το όξινο συστατικό στη μαρινάδα μαλακώνει το κρέας, του επιτρέπει να απορροφά τις γεύσεις της μαρινάδας.
   Η

2. Μαγειρέψτε στην κορυφή σόμπα σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή κατσαρόλα σούπα. Βάλτε το παστό βοδινό στην κατσαρόλα και ρίχνουμε αρκετό νερό για να καλύψει το βόειο κρέας. Στη συνέχεια, αφήστε το νερό να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα από το νερό αρχίζει να βράζει να σιγοβράσει και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να είναι περίπου μία ώρα ανά κιλό κρέατος. Έλεγχος στο κρέας, ενώ η σούπα να σιγοβράζει, προσθέτουμε επιπλέον νερό αν χρειαστεί. Μόλις το κρέας αρχίζει να τραβήξει χώρια εύκολα, είναι έτοιμο να φάει.
   Η

3. Προσθέστε γεύση. Τεμαχισμένο λάχανο, κομμάτια πατάτες και τα καρότα είναι καλά ενισχυτικά γεύσης του corned beef. Προσθέστε την επιλογή σας λαχανικά ή /και μπαχαρικά κατά την τελευταία μισή ώρα του μαγειρέματος.
   Η