Τι είναι το πιάτο υπογραφής nigella lawsons;

Η Nigella Lawson είναι Βρετανίδα συγγραφέας τροφίμων, τηλεοπτική προσωπικότητα και δημοσιογράφος. Είναι συγγραφέας πολλών βιβλίων μαγειρικής με μπεστ σέλερ και έχει παρουσιάσει αρκετές εκπομπές μαγειρικής στην τηλεόραση.

Το πιάτο με την υπογραφή του Lawson είναι το σοκολατένιο κέικ Guinness. Αυτό το κέικ είναι φτιαγμένο με Guinness stout, μαύρη σοκολάτα και ξινή κρέμα. Είναι ένα υγρό, πλούσιο κέικ που είναι τέλειο για ειδικές περιστάσεις.

Εδώ είναι η συνταγή για το σοκολατένιο κέικ Guinness της Nigella Lawson:

Συστατικά:

* 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 2/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

* 1 3/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

* 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

* 1/2 φλιτζάνι (1 ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

* 2 αυγά

* 1 3/4 φλιτζάνι Guinness stout

* 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

* 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί με ελατήριο 9 ιντσών.

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Παραμερίζω.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμα μαζί το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Χτυπάμε τα αυγά ένα-ένα και στη συνέχεια ανακατεύουμε με το γυαλί Guinness, την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

5. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

6. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρουμε.