Πώς να κάνετε λουκάνικο &? Ψωμί Γκαρνταρόμπα εκ των προτέρων

Όταν ο χρόνος και ο χώρος του καυστήρα είναι σε ένα ασφάλιστρο κατά τη διάρκεια των διακοπών, βοηθά να έχει κάποιες προ-φαγητά περιμένουν στο ψυγείο. Η κοπή και εστίες μαγειρέματος που απαιτείται για την παρασκευή ψωμιού, λουκάνικα σάλτσα μπορεί να γίνει την προηγούμενη μέρα, με το πιάτο ίδιο έσκασε μέσα στο φούρνο κατά τα τελικά στάδια της τρέλας γεύμα αποφάσεων. Χρησιμοποιήστε ελαφρώς μπαγιάτικο ψωμί καλαμποκιού ή το ψωμί στο φούρνο, το παραδοσιακό ντύσιμο. Αν δεν είναι μπαγιάτικο, το ψήσιμο τα κομμάτια του ψωμιού σε ένα χαμηλό φούρνο για περίπου 20 λεπτά θα δημιουργήσει την αναγκαία τραγανότητα.
, Τι χρειάζεστε
μαχαίρι του σεφ
Κρεμμύδι
Σέλινο
Φρέσκα βότανα, όπως ο μαϊντανός, το φασκόμηλο, το θυμάρι και το δεντρολίβανο
μεγάλο μπολ
Αντικολλητικό τηγάνι
Η Ξύλινο κουτάλι
Βούτυρο
ζωμό κοτόπουλου
Αυγά (προαιρετικό)
μεγάλο πιάτο κατσαρόλα

Οδηγίες

1. Προετοιμασία πρώτων υλών σας. Ψιλοκόψτε ένα αποφλοιωμένες κρεμμύδι και δύο πλευρών σέλινο, στη συνέχεια, να αναιρέσει. Μασάει μια χούφτα ή δύο από μαϊντανό, και μερικές κουταλιές από τα άλλα βότανα. Ρυθμίστε τα βότανα στην άκρη σε ένα ξεχωριστό σωρό. Δάκρυ ψωμί σε 2-ιντσών κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
   Η

2. Μαγειρέψτε τα κομμάτια λουκάνικο, στο δικό τους λίπος, σε ένα τηγάνι που σε μέτρια φωτιά. Χωρίστε μεγαλύτερα κομμάτια με ξύλινο κουτάλι σας όπως εσείς ανακατεύετε. Αφαιρέστε το λουκάνικο από το τηγάνι μετά από 5 έως 8 λεπτά, όταν είναι ροζ-καφέ. Ρυθμίστε το λουκάνικο στην άκρη σε ένα μπολ. ​​
   Η

3. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλινο στο λίπος λουκάνικο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
   Η

4. Επιστρέψτε το λουκάνικο στο τηγάνι, προσθέτουμε τα κομμάτια του ψωμιού. Απαλά συνδυάσετε, στη συνέχεια, χαμηλώστε τη φωτιά. Προσθέστε αρκετό ζωμό κοτόπουλου, λίγο κάθε φορά, για να υγράνετε το μίγμα. Εκτίναξη στα φρέσκα μυρωδικά και αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
   Η

5. Χτυπάμε 1 έως 3 αυγά, αν χρησιμοποιείτε, και ανακατεύουμε τα χτυπημένα αυγά στο μείγμα σάλτσα. Αυτό το προαιρετικό βήμα λειτουργεί καλύτερα για τις οικογένειες που απολαμβάνουν ντύσιμο πυκνότερο τους και ελαφρώς custardlike. Αν προτιμάτε το ελαφρύτερο και τραγανά, παραλείπουν τα αυγά.
   Η

6. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και με ένα κουτάλι τον επίδεσμο σε ένα μπολ. Καλύψτε στενά και να ρυθμίσετε το μπολ στο ψυγείο για μέχρι 1 ημέρα.
   Η

7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς και Λαδώνουμε ένα ταψί την επόμενη ημέρα.
   Η

8. Κουτάλι τη σάλτσα στο ταψί. Ρυθμίστε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά, ή μέχρι την κορυφή γυρίζει κακότροπος.
   Η