Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να ψηθεί το κοτόπουλο;

Σύμφωνα με το USDA, όλα τα κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να μαγειρεύονται σε ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C) για να διασφαλιστεί ότι θα σκοτωθούν τυχόν επιβλαβή βακτήρια. Αυτό μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος, το οποίο θα πρέπει να τοποθετηθεί στο παχύτερο μέρος του κοτόπουλου χωρίς να αγγίξει κανένα κόκκαλο.