Σε ποια θερμοκρασία και πόση ώρα πρέπει να μαγειρεύετε ένα κοτόπουλο με το κόκκαλο στο φούρνο;

- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (190 βαθμούς C).

- Ετοιμάστε το κοτόπουλο ξεπλένοντάς το μέσα και έξω και στεγνώνοντας το. Αλατοπιπερώνουμε μέσα και έξω το κοτόπουλο.

- Τοποθετήστε το κοτόπουλο με το στήθος προς τα πάνω σε ένα ταψί και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό στον πάτο του ταψιού.

- Ψήστε το κοτόπουλο για 15 λεπτά ανά λίβρα ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 74 βαθμούς Κελσίου.

- Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το χαράξουμε.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το ψήσιμο ενός τέλειου κοτόπουλου:

- Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με καπάκι για να βοηθήσετε το κοτόπουλο να ψηθεί ομοιόμορφα.

- Αλείφετε το κοτόπουλο με τους χυμούς του τηγανιού κάθε 15 λεπτά περίπου για να το βοηθήσετε να παραμείνει υγρό.

- Εάν το κοτόπουλο ροδίζει πολύ γρήγορα, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.

- Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το χαράξετε για να ξαναμοιραστούν οι χυμοί.

Το κοτόπουλο με κόκαλο είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε για κάθε περίσταση. Μπορείτε να ψήσετε ένα κοτόπουλο για ένα οικογενειακό δείπνο, ένα γεύμα διακοπών ή ακόμα και ως ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα το βράδυ.