Τι είναι το κοτόπουλο αμύγδαλο ding;

Το κοτόπουλο αμύγδαλο είναι ένα δημοφιλές αμερικανο-κινεζικό πιάτο που συναντάται συνήθως σε κινέζικα εστιατόρια. Ακολουθεί μια συνταγή για να φτιάξετε κοτόπουλο αμύγδαλο στο σπίτι:

Συστατικά:

- 1 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας

- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας

- 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού

- 1 κουταλάκι του γλυκού κρασί μαγειρέματος

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

- 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες

- 2 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι

- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά

- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά

- 1/2 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού, αναμεμειγμένο με 2 κουταλιές της σούπας νερό

- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών

- Αλάτι για γεύση

Οδηγίες:

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο :Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κοτόπουλο, τη σάλτσα σόγιας, το άμυλο καλαμποκιού, το κρασί μαγειρέματος, τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη τζίντζερ και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί καλά το κοτόπουλο. Αφήστε στην άκρη για τουλάχιστον 15 λεπτά.

2. Ζεσταίνουμε το λάδι :Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε το μαγειρικό λάδι.

3. Μαγείρεψε το κοτόπουλο :Προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στο καυτό λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.

4. Σοτάρετε τα λαχανικά :Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά και την κόκκινη πιπεριά. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 2-3 ​​λεπτά.

5. Προσθέστε το ζωμό κότας και το μείγμα αμύλου καλαμποκιού :Ρίχνουμε το ζωμό κότας στο τηγάνι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε το μείγμα με το καλαμποκάλευρο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

6. Προσθέστε το κοτόπουλο και τα αμύγδαλα :Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και τα αμύγδαλα σε φέτες στο τηγάνι και ανακατέψτε να ενωθούν.

7. Πασπαλίστε και σερβίρετε :Προσθέστε σάλτσα στρειδιών και αλάτι κατά βούληση. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό πάνω από ρύζι στον ατμό ή χυλοπίτες.

Το ντινγκ με αμύγδαλο κοτόπουλου είναι ένα γευστικό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο που είναι βασικό σε πολλά κινέζικα εστιατόρια. Απολαύστε το σαν κύριο πιάτο στο σπίτι με τα αγαπημένα σας πρόσωπα!