Δύο από τους συνδετήρες στην ισπανική κουζίνα πάει με ό, τι άλλα συστατικά που έχουν τεθεί σε κοτόπουλο στιφάδο σας - αμύγδαλα και σαφράν. Προσθέστε το σαφράν, όταν θα αρχίσουν να μαγειρευτεί το ρύζι, αλλά εκτός από τα αμύγδαλα για να προσθέσετε λίγο πριν σερβίρετε το ρύζι, έτσι ώστε να παραμείνουν τραγανά. Για πιο γευστικά τα αμύγδαλα, τα τοστ για πρώτη φορά το 350-βαθμού φούρνο Φαρενάιτ για επτά λεπτά. Αν έχετε χρόνο, ζεματίστε τα καρύδια πρώτα να αφαιρέσετε τη φλούδα τους.

Η μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα ή Tagine

Οι χώρες της Μέσης Ανατολής που βρέχονται από τη Μεσόγειο περιλαμβάνουν το Μαρόκο, την Τυνησία και την Αλγερία. Κουζίνες τους κοινά χαρακτηριστικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε αρωματικές το ρύζι σας εξυπηρετήσει με ραγού κοτόπουλου από την περιοχή αυτή. Για παράδειγμα, ένα καρυκευμένο πιάτο ρύζι θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν την κανέλα, το κύμινο, σαφράν, σπόρους ροδιού και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Ή αν το ίδιο το στιφάδο δεν περιλαμβάνει ελιές, προσθέστε φέτες πράσινες ελιές και τα κομμάτια των κονσερβών λεμονιού στο ρύζι, αφού ολοκληρώσει το μαγείρεμα.

Η Ooh La La

Σε Νότια Γαλλία, Herbes de Provence κυριαρχούν στην κουζίνα και θα πρέπει να εμφανίζονται στο ρύζι σας, καθώς, δεν έχει σημασία τι άλλα συστατικά που έχουν τεθεί σε κοτόπουλο στιφάδο. Μπορείτε να αγοράσετε Herbes de Provence μίγματα ή να φτιάξετε το δικό σας με ξηρό βασιλικό, σπόρους μάραθου, λεβάντα, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, θρούμπι το καλοκαίρι και το θυμάρι. Χρησιμοποιήστε όλα ή μερικά από αυτά τα βότανα, θα είναι εύκολο για το πιο πικάντικο μάραθο ή λεβάντα. Ή χρησιμοποιήστε μία ή δύο ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, αναδεύεται στο ρύζι αμέσως πριν το σερβίρισμα.
Η
Πέρα Ζυμαρικά

μπάλες ρύζι, ριζότο, και ντομάτες γεμιστές με ρύζι Όλα τα ιταλικά πιάτα με ρύζι που θα μπορούσε να εξυπηρετήσει παράλληλα με κοτόπουλο στιφάδο σε ιταλικό στιλ. Αλλά αν θέλετε να εξυπηρετήσει το στιφάδο πάνω από το ρύζι, κρατήστε το ρύζι απλό, και ανακατεύετε σε κάποια γευστικά ελαιόλαδο με ένα ελαφρύ ψέκασμα των φρέσκων, ψιλοκομμένο ρίγανη ή μαντζουράνα αμέσως πριν το σερβίρισμα. Αν θέλετε το ρύζι με περισσότερη γεύση, προσθέστε μικρά λαχανικά σε κύβους που συμπληρώνουν τα λαχανικά στην κατσαρόλα.
Η