Ποια είναι η συνταγή για κατσαρόλα με ρύζι κοτόπουλο;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι βρασμένο ρύζι

- 1 κιλό στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, μαγειρεμένα και τριμμένα

- 1 κουτάκι κρέμα κοτόσουπας

- 1 κουτάκι κρέμα μανιταρόσουπα

- 1/2 φλιτζάνι γάλα

- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο

- 1/2 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα

- 1/4 φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα

- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μαγειρεμένο ρύζι, το τριμμένο κοτόπουλο, την κρέμα κοτόσουπας, την κρέμα μανιταρόσουπα, το γάλα, το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα, τα αμύγδαλα και το τριμμένο τυρί τσένταρ. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

3. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

4. Ρίξτε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 9x13 ιντσών.

5. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να αφρατέψει η κατσαρόλα και να ζεσταθεί παντού.

6. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές:

- Για πιο τραγανή επικάλυψη, ψήνετε την κατσαρόλα για λίγα λεπτά πριν τη σερβίρετε.

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά στην κατσαρόλα, όπως μπρόκολο, κουνουπίδι ή αρακά.

- Αν δεν έχετε μαγειρεμένο κοτόπουλο στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο ψητό ή κονσέρβα κοτόπουλου.

- Η κατσαρόλα με ρύζι με κοτόπουλο είναι ένα υπέροχο πιάτο για προετοιμασία. Απλά ετοιμάστε το έγκαιρα και φυλάξτε το στο ψυγείο. Όταν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε, απλά ψήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες.