Πώς να μαγειρέψουν κοτόπουλο σνίτσελ

Γερμανικά για κυμά, σνίτσελ αναφέρεται σε οποιονδήποτε τύπο κοτολέτα κρέας που σφυροκόπησε επίπεδη, παναρισμένο και τηγανισμένο. Το κοτόπουλο είναι μόνο ένα από τα πολλά κρέατα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει αυτό το ακαταμάχητα τραγανή πιάτο. Απλά λίβρα στήθη κοτόπουλου σε λεπτές, προσφορά κοτολέτες, τότε παλτό με τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε για να επιτευχθεί μια τραγανή, βουτύρου χρυσή καφετιά κρούστα. Προσθέστε καρυκεύματα για να φρυγανιά να προσθέσετε μια γευστική πινελιά, ή υπηρετούν παράλληλα με μια συμπληρωματική σάλτσα.
, Τι χρειάζεστε Κίνα πλαστική μεμβράνη ή λαδόχαρτο
κρέας σφυρί
Μικρό πιάτα
Αλεύρι
Αυγά
Η Breadcrumbs
Καρυκεύματα (προαιρετικό)
Skillet
Ψύξης ράφι
Χαρτοπετσέτες

Pan-Fried Chicken Σνίτσελ

1. Καλύψτε το στήθος κοτόπουλου αόριστα με το πλαστικό περικάλυμμα ή σάντουιτς ανάμεσα σε δύο φύλλα κερωμένο χαρτί. Χρησιμοποιώντας μια σφύρα κρέατος, συνθλίψει το στήθος κοτόπουλου σε πάχος 1/4 ιντσών. Επαναλάβετε με επιπλέον στήθος κοτόπουλου, εάν ετοιμάζετε περισσότερες από μία.
   Η

2. Προσθέστε μια γενναιόδωρη ξεσκόνισμα αλεύρι σε ένα μεγάλο, ρηχό πιάτο. Χτυπάμε ένα αυγό σε ένα άλλο ρηχό πιάτο, μέχρι ο κρόκος και το αυγό είναι καλά ενσωματωθεί. Χτυπάμε δύο ή περισσότερα αυγά, αν είστε προετοιμασία αρκετές στήθη κοτόπουλου. Χύστε αρκετό τριμμένη φρυγανιά για να παλτό το κοτόπουλο σε ένα τρίτο ρηχό πιάτο. Σεζόν τη φρυγανιά με το αλάτι και το πιπέρι, το σκόρδο αλάτι, πιπέρι καγιέν, ή αποξηραμένα βασιλικό και ρίγανη, εάν είναι επιθυμητό.
   Η

3. Το πασπαλίζουμε το σφυροκόπησε στήθος κοτόπουλου στο αλεύρι, κουνώντας απαλά μετά την επίστρωση για να απομακρύνετε τυχόν πλεόνασμα. Βουτήξτε το κοτόπουλο στο χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια, παλτό πλήρως με τριμμένη φρυγανιά. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε απαλά τη φρυγανιά στο κοτόπουλο.
   Η

4. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε ένα γενναιόδωρο ψιλόβροχο του πετρελαίου στο τηγάνι. Όταν το λάδι λαμπυρίζει με τη φωτιά, προσθέτουμε δύο παρα ένα στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και τραγανό, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά.
   Η

5. Αφαιρέστε το τηγανητό σνίτσελ κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήστε το υπόλοιπο σε μια σχάρα πάνω από χαρτί κουζίνας, να αφήσουμε κανένα περιττό λάδι αποστραγγιστεί, αλλά διατηρεί την τραγανή κοτόπουλο. Σερβίρετε ενώ ζεστό, με επιθυμητή ραντισμένο σάλτσα στην κορυφή ή σε ένα κρεβάτι σκόρδο πουρέ πατάτας.
   Η