Τι θερμοκρασία πρέπει να έχει το κοτόπουλο πριν το φαγητό;

Σύμφωνα με το USDA, τα μαγειρεμένα ολόκληρα κοτόπουλα πρέπει να φτάσουν σε μια ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ (74 βαθμούς Κελσίου) πριν καταναλωθούν. Αυτή η θερμοκρασία διασφαλίζει ότι τυχόν επιβλαβή βακτήρια που υπάρχουν στο κοτόπουλο έχουν σκοτωθεί, καθιστώντας το ασφαλές για κατανάλωση.

Για να μετρήσετε με ακρίβεια την εσωτερική θερμοκρασία ενός κοτόπουλου, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του μηρού, διασφαλίζοντας ότι δεν αγγίζει κανένα κόκκαλο. Ελέγξτε τη θερμοκρασία σε πολλά σημεία για να διασφαλίσετε το σχολαστικό μαγείρεμα.

Είναι σημαντικό να φτάσετε αυτή τη θερμοκρασία για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων και να αποτρέψετε τις τροφιμογενείς ασθένειες.