Μπορεί το κοτόπουλο που έχει αποψυχθεί να μείνει για μια ώρα και μετά να ψηθεί;

Δεν συνιστάται να αφήνετε το αποψυγμένο κοτόπουλο να καθίσει για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου πριν το μαγείρεμα. Η θερμοκρασία δωματίου παρέχει ένα ιδανικό περιβάλλον για τα βακτήρια να πολλαπλασιάζονται γρήγορα. Σύμφωνα με το USDA, τα ευπαθή τρόφιμα δεν πρέπει να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες.

Για να προετοιμάσετε με ασφάλεια το κοτόπουλο για μαγείρεμα, είναι καλύτερο να το ξεπαγώσετε με έναν από τους εξής τρεις τρόπους:

1) Στο ψυγείο όλη τη νύχτα:Αυτή η μέθοδος διαρκεί περισσότερο, αλλά είναι η πιο ασφαλής.

2) Κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό:Τοποθετήστε το τυλιγμένο κοτόπουλο σε ένα νεροχύτη και ρίξτε κρύο νερό από πάνω για περίπου 30 λεπτά.

3) Στο φούρνο μικροκυμάτων στη ρύθμιση απόψυξης:Ακολουθήστε τις οδηγίες στο εγχειρίδιο χρήσης του φούρνου μικροκυμάτων σας.

Θυμηθείτε να μαγειρέψετε καλά το κοτόπουλο σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C) όπως μετράται από ένα θερμόμετρο τροφίμων για να διασφαλίσετε την ασφάλεια του φαγητού.