Ποιος έχει την καλύτερη συνταγή για ντιβάνι κοτόπουλου;

Συστατικά:

Για το κοτόπουλο:

* 1 κιλό στήθη ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε κύβους

* 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

* Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για τη σάλτσα:

* 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

* 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 2 φλιτζάνια ζωμό κότας

* 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα

* 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

* 1/ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο

* Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για το μπρόκολο

* 1 κιλό φρέσκο ​​μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες

* ½ φλιτζάνι νερό

* Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για το κάλυμμα:

* 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα κορν φλέικς

* 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

* 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

2. Ετοιμάστε το κοτόπουλο :Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνετε τους κύβους του κοτόπουλου, τους προσθέτετε στο τηγάνι και μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη

3. Ετοιμάστε τη σάλτσα :Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε το αλεύρι και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει το μείγμα. Ρίχνουμε σιγά σιγά το ζωμό κοτόπουλου και την παχύρρευστη κρέμα. Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Προσθέστε την παρμεζάνα, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι.

4. Ετοιμάστε το μπρόκολο: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύουμε το μπρόκολο με το νερό και σκεπάζουμε. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο. Στραγγίζουμε το μπρόκολο και το αφήνουμε στην άκρη.

5. Δημιουργήστε το κάλυμμα Corn Flake :συνδυάστε τα θρυμματισμένα κορν φλέικς, το λιωμένο βούτυρο και το τυρί παρμεζάνα σε ένα μικρό μπολ.

6. Συναρμολόγηση του ντιβανιού κοτόπουλου: Προσθέστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, το μπρόκολο και τη σάλτσα σε ένα ταψί 9x13. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το κάλυμμα κορν φλέικ από πάνω.

7. Ψήστε το πιάτο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επικάλυψη και να αφρίσει η σάλτσα.

Σερβίρετε αμέσως.