Πώς από τη σφαγή Πάπιες (9 Βήματα)

Αύξηση δική σας πάπιες για το τραπέζι μπορεί να είναι ικανοποιητική - μπορείτε πάντα να γνωρίζουμε πού το φαγητό σας έρχεται από, και θα σας εξοικονομήσει χρήματα σε μακροπρόθεσμη βάση. Αλλά η πρώτη φορά που θα χρειαστεί να σφάζουν ένα πάπια μπορεί να είναι λίγο τρομακτικό, αν δεν μεγαλώνουν σε ένα αγρόκτημα. Όχι μόνο πρέπει να χασάπη πάπια σας, αλλά μπορείτε επίσης να καθαρίσετε και την προετοιμασία της. Ωστόσο, αν έχετε συγκεντρώσει όλα τα απαραίτητα εργαλεία των προτέρων, μπορείτε να κάνετε τη δουλειά γρήγορα και ανώδυνα.
, Τι χρειάζεστε
Sharp μπαλτά ή τσεκούρι
Κόφτες
μπλοκ Κάδοι Κίνα Σωλήνας

εφημερίδα ή πλαστικούς μουσαμάδες
μεγάλη κατσαρόλα με ζεστό νερό
μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό
κοφτερό μαχαίρι

Οδηγίες

1. Βάλτε σας άλλα ζώα μακριά. Σφαγιασμό μπορεί να διαταράξει κάποια ζώα, όπως και οι άλλες πάπιες ή τα πτηνά, και μπορεί να διεγείρει άλλους, σαν τα σκυλιά. Έχετε ένα ήρεμο περιβάλλον πριν να σφάζουν πάπια σας.
   Η

2. Πιάσε πάπια σας. Ανάλογα με το πού ζείτε πάπιες σας, αυτό μπορεί να πάρει κάποιο χρόνο. Μερικές φορές, χρησιμοποιώντας ένα καθαρό μπορεί να βοηθήσει. Όταν έχετε πιάσει την πάπια, κρατήστε και το εγκεφαλικό επεισόδιο για να το ηρεμήσω
   Η

3. Τοποθετήστε την πάπια για την κοπή μπλοκ με το λαιμό του τεντωμένο.? μπορεί να βοηθήσει να έχετε έναν βοηθό. Χρησιμοποιήστε το τσεκούρι ή μπαλτά να κάνουν ένα γρήγορο, καθαρό κόψιμο στο λαιμό της πάπιας. Αν έχετε ποτέ δεν σφάζονται μια πάπια πριν, μπορεί να είναι ευκολότερο να κόψουν το κεφάλι του.
   Η

4. Κρεμάστε την πάπια ανάποδα πάνω από ένα κουβά για να αιμορραγήσει. Μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα για την να σταματήσει η αιμορραγία.
   Η

5. Προετοιμάστε την πάπια για το μάδημα από βουτώντας το σε μια κατσαρόλα με νερό θερμαίνεται στους 140-160 βαθμούς F. κρατήστε το κάτω από το νερό για όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό για να το αποτρέψει από το μαγείρεμα.
   Η

6. Μαδήστε την πάπια, ξεκινώντας με τα μεγαλύτερα φτερά στα φτερά και την ουρά. Έχετε κάποια εφημερίδα ή πλαστικό στο έδαφος για να αποτρέψει τα βρεγμένα φτερά από την ανατίναξη μακριά.
   Η

7. Χρησιμοποιήστε τσεκούρι ή μπαλτά σας για να αφαιρέσετε τα πόδια και το λαιμό Νυκτών πάπιας.
   Η

8. Γυρίστε την πάπια έτσι στέρνο του είναι στραμμένη προς τα πάνω, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνει μια τομή από το κάτω μέρος του στέρνου στην κορυφή του εξαερισμού. Χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να αφαιρέσετε τα όργανα και τα έντερα.
   Η

9. Ξεπλύνετε το εσωτερικό και το εξωτερικό της πάπιας με ένα λάστιχο για να κατεβείτε οποιαδήποτε βρωμιά ή υπολείμματα που χάσατε. Μπορείτε τώρα να προετοιμάσει και να φάει την πάπια.
   Η