Πόσο κρέας βγάζει μια πάπια;

Κατά μέσο όρο, μια ολόκληρη πάπια θα αποδώσει περίπου 3-4 κιλά κρέας. Αυτό περιλαμβάνει το στήθος, τα πόδια, τους μηρούς και τα φτερά. Η ποσότητα κρέατος που παίρνετε από μια πάπια θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος και τη ράτσα της πάπιας, καθώς και τον τρόπο σφαγής της. Για παράδειγμα, μια μεγαλύτερη πάπια θα παράγει συνήθως περισσότερο κρέας από μια μικρότερη πάπια και μια πάπια που έχει κοπεί σε μικρότερα κομμάτια θα δώσει περισσότερο κρέας από μια πάπια που έχει αφεθεί ολόκληρη.