Πώς να μαγειρέψουν Φιλέτα μόνο με βούτυρο και λεμόνι

Sole προσφέρει μια λεπτή, απαλή υφή με μια γλυκιά, ήπια γεύση που είναι τόσο συμπληρώνεται και ενισχύεται με το χυμό λεμονιού. Βούτυρο δέσει μια σάλτσα χωρίς την ανάγκη για αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού, το οποίο επιτρέπει την ιδιαίτερα εύθραυστη γεύση του μοναδικού για να ανθίσει χωρίς να εξουδετερωθεί. Το κλειδί για το μαγείρεμα σόλα είναι στην οργάνωση του χρόνου, γι 'αυτό μην τα πόδια από το τηγάνι. Έγινε τέλεια, μοναδικός μαγειρεμένα με βούτυρο και λεμόνι είναι ένα τραγανό, προσφορά θαλασσινών αποκάλυψη
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες Κίνα Αλάτι Πιπέρι

Ελαιόλαδο Κίνα Λεμόνια ή χυμό λεμονιού
Η λαβίδες ή σπάτουλα Κίνα ανάλατο βούτυρο
Κάπαρη, προαιρετικά
Μαϊντανός, προαιρετικά
Λευκό κρασί, προαιρετικά
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε μοναδικός φιλέτα σας με δροσερό νερό και σκουπίστε τα με χαρτί κουζίνας. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση τυχόν μικρά απορρίματα των κλιμάκων ή δέρμα που άφησαν πίσω όταν το ψάρι σε φιλέτα.
   Η

2. Αλάτι και πιπέρι τα μοναδικός φιλέτα απλόχερα και από τις δύο πλευρές. Οποιοδήποτε είδος αλάτι και πιπέρι θα κάνει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρυκεύματα όπως θυμάρι, φασκόμηλο, σκόνη τσίλι ή βότανα de Provence.
   Η

3. Καλύψτε το κάτω μέρος του ένα τηγάνι με μια ταινία του ελαιολάδου. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να μπορείτε εύκολα να πάρετε μυρωδιά του.
   Η

4. Βάλτε τα φιλέτα στο τηγάνι. Λούστε τους σε χυμό λεμονιού, στέκεται πίσω, έτσι ώστε να μην πιτσιλίσει με καυτό λάδι όταν ο χυμός χτυπά το τηγάνι.
   Η

5. Μαγειρέψτε τα φιλέτα στο χυμό λάδι και λεμόνι για δυο λεπτά ανά πλευρά. Γυρίστε τα φιλέτα προσεκτικά με λαβίδα ή σπάτουλα, διότι μοναδικός τείνει να καταρρέει.
   Η

6. Αφαιρέστε τα ψάρια από το τηγάνι και προσθέτουμε το ανάλατο βούτυρο με το χυμό λεμονιού και το λάδι. Περίοδος το τηγάνι με κάπαρη και μαϊντανό, αν προτιμάτε, και να προσθέσετε μια βουτιά του λευκού κρασιού. Cook τη σάλτσα για ένα έως τρία λεπτά, μέχρι να μειώνει και πυκνώνει λίγο λάκκο. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα φιλέτα και σερβίρετε.
   Η