Πώς να μαγειρέψουν το σολομό σε φέτες λεμονιού σε μια κατσαρόλα

Ο σολομός είναι μια καρδιά-υγιή προσθήκη στη διατροφή, καθώς περιέχει πολύ λίγα κορεσμένα λίπη και παρέχει γενναιόδωρες ποσότητες ευεργετικά ω-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, σελήνιο και βιταμίνη D. Χάρβαρντ Σχολή Δημόσιας Υγείας συστήνει δύο μερίδες 6-ουγγιά των ψαριών την εβδομάδα. Παρά το γεγονός ότι η λαθροθηρία είναι μια εύκολη, χαμηλού λίπους τεχνική μαγειρέματος που χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή των ψαριών, μπορεί να οδηγήσει σε μια ξηρή υφή και πλένονται-out γεύση. Λαθροθηρία το ψάρι σε φέτες λεμονιού με γευστικά υγρά και καρυκεύματα αναλαμβάνει τη φροντίδα του προβλήματος, που παράγουν προσφορά, απολαυστικός ο σολομός.
, Τι χρειάζεστε
φέτες λεμονιού
Skillet με κάλυμμα
χαμηλά λιπαρά ζωμό λαχανικών
Λευκός ξηρός οίνος
Αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εστραγκόν
Φύλλα δάφνης
άνιθο
Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
πιατέλα
Η Οδηγίες

1. Τακτοποιήστε τις φέτες λεμονιού σε μια κατσαρόλα.
   Η

2. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζωμού με χαμηλά λιπαρά λαχανικών στο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε αρκετό υγρό για να καλύψει το ταψί περίπου 1/2 ίντσα βαθιά. Εναλλακτικά, ανακατέψτε το ζωμό λαχανικών με ίση ποσότητα λευκό ξηρό κρασί.
   Η

3. Τοποθετήστε το σολομό πάνω από τις φέτες λεμονιού.
   Η

4. πασπαλίζουμε με το σολομός με την επιλογή σας καρυκεύματα. Για παράδειγμα, προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι μαζί με εστραγκόν και φύλλα δάφνης ή αποξηραμένα άνηθο ζιζάνιο. Αν θέλετε, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδιού.
   Η

5. Φέρτε το υγρό να σιγοβράσει και να καλύπτει το τηγάνι. Μαγειρέψτε το σολομό για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι μια στιγμή-διαβάσει θερμόμετρο εισάγεται στο σολομό καταχωρεί 145 βαθμούς Φαρενάιτ. Ψημένα σολομός έχει ένα θολό, αδιαφανή εμφάνιση και νιφάδες εύκολα με ένα πιρούνι.
   Η

6. Μεταφορά στο σολομό σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως. Πετάξτε τα λεμόνια και τα εναπομείναντα υγρά.
   Η