Πώς να τα τηγανίζουμε δύο-Ξιφίας

Ξιφίας έχει μια πιο τολμηρή, meatier γεύση από τα λευκόσαρκα ψάρια. Φέρτε αυτή την πλούσια γεύση με το μαγείρεμα σαν ένα μοσχαρίσιο φιλέτο. Pan-τηγάνισμα ξιφία, ειδικά με ένα τηγάνι γκριλ, είναι η καλύτερη μέθοδος για εσωτερική μαγειρέματος για το ψάρι αυτό, σύμφωνα με το «Βιβλίο του μάγειρα που διευκρινίζεται των συστατικών." Κατάλληλα προετοιμασμένες ξιφία θα δελεάσει τη γεύση, ενώ συμβάλλουν σε μια υγιεινή διατροφή. Προσθέτοντας ξιφία στη διατροφή σας συνεισφέρει δόση καρδιά-υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα από τα ψάρια, αλλά οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά θα πρέπει να το αποφύγει, λόγω των ποσοτήτων υδραργύρου στα ψάρια.
, Τι χρειάζεστε
τηγάνι ή σχάρα τηγάνι Κίνα Ελαιόλαδο
Η Σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα έως ότου η επιφάνεια είναι καυτή.
   
   

2. Τρίψτε τις δύο πλευρές των μπριζόλες ξιφία με ένα λεπτό στρώμα του ελαιολάδου. Τοποθετήστε τα λαδωμένο μπριζόλες στο τηγάνι.
   Η

3. Μαγειρέψτε τις μπριζόλες για τρία λεπτά ανά πάχος 1/2 ιντσών.
   Η

4. Γυρίστε τη μπριζόλα με μια σπάτουλα και μαγειρεύουμε για δύο λεπτά ανά πάχους 1/2 ίντσας ή μέχρι η σάρκα είναι σφιχτή όταν πιέζεται με ένα δάχτυλο. Σερβίρετε το ψάρι με την επιλογή σας σάλτσα ή συμπλήρωση.
   Η