Σύμφωνα με Τι Μαγειρική Αμερική, Βόρεια Ευρωπαίοι αλίευε το Grand Banks εδώ και αιώνες, αλλά δεν ήταν μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1400 ότι η αλιεία εκεί επεκτάθηκε σε μεγάλη κλίμακα. Άφθονο και φθηνό, βακαλάος έγινε γρήγορα μια βασική τροφή στο διαιτολόγιο των κατοίκων των βορείων αποικιών.
Η
Συστατικά

Yankee Μπακαλιάρος σε σάλτσα αποτελείται από παστό μπακαλιάρο βρασμένα σε νερό και ολοκληρώνεται με μια άσπρη σάλτσα. Τα υλικά της σάλτσας είναι δύο κουταλιές της σούπας. καθένα από βούτυρο και το αλεύρι, ένα φλιτζάνι γάλα και ένα αυγό.
Η
Οδηγίες

Βράζουμε το μπακαλιάρο μέχρι επιθυμητή τρυφερότητα. Χτύπησαν ελαφρά το αυγό και να αναιρέσει. Από το φούρνο σε χαμηλή φωτιά συνδυάζουν το βούτυρο και το αλεύρι, στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Ανακατέψτε το χτυπημένο αυγό.

Η πιάτα πλευρά

Yankee Μπακαλιάρος σε σάλτσα συχνά σερβίρεται με βραστές πατάτες. Άλλα πιθανά συνοδευτικά περιλαμβάνονται ψητές πατάτες, ψωμί φρυγανισμένο και τα τεύτλα.
Η