Πώς να καθαρίσετε τα παράσιτα από φρέσκα Μπακαλιάρος

Καθαρίστε τα παράσιτα από φρέσκο ​​μπακαλιάρο για να μην εκτίσει τα μικρά σκουλήκια στα μαγειρεμένα φιλέτα. Μπακαλιάρος σκουλήκια, ή Anisakis νηματωδών, είναι κοινά λευκοκορέγονος παράσιτα που μπορούν να βρεθούν ακόμα και τα πιο φρέσκα θαλασσινά. Αυτά τα παράσιτα γάδο είναι ασφαλή για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αν μαγειρεύονται μαζί με τα ψάρια, αλλά τα βλέπουμε σε ένα φιλέτο μπορεί αηδία Diners σας. Να εξετάσει προσεκτικά και καθαρίστε φρέσκο ​​μπακαλιάρο σας για να αποφύγετε αφήνοντας τα παράσιτα στη σάρκα.
, Τι χρειάζεστε
Σανίδες
Φιλέτο μαχαίρι
κρύο τρεχούμενο νερό

τσιμπιδάκια ή βελόνα μύτη πένσα
καθαρό μπολ
έντονο φως

Οδηγίες

1. Οστών και καθαρίστε το φρέσκο ​​μπακαλιάρο για την κοπή του σκάφους και πλύνετε το συγκομίζονται συκώτι και κρέας κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
   Η

2. Κάντε ένα ρηχό κομμάτι στη μεμβράνη τα εξώφυλλα το ήπαρ, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να το αφαιρέσουμε. Το ήπαρ του παρασίτου μολυσμένο ψάρι είναι συνήθως η περιοχή της υψηλότερης συγκέντρωσης.
   Η

3. Πετάξτε τη μεμβράνη και ξεπλύνετε μακριά οποιαδήποτε παράσιτα στην επιφάνεια του ήπατος κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
   
   

4. Επιστρέψτε το μουρουνέλαιο με την κοπή του σκάφους και το κόβουμε σε μισή ίντσα φέτες.
   Η

5. Εξετάστε κάθε κομμάτι του συκωτιού γάδου για ενσωματωμένα τα παράσιτα και να χρησιμοποιήσετε το τσιμπιδάκι ή μυτοτσίμπιδο βελόνα για να βγάλει οποιοδήποτε βρείτε. Ξεπλύνετε τις φέτες του ήπατος κάτω από το κρύο νερό και αφήστε τα στην άκρη σε ένα καθαρό μπολ. ​​
   Η

6. Τοποθετήστε το αποστεωμένο γάδου την κοπή του σκάφους και σύρετε το μαχαίρι παράλληλο με φέτα μακριά από το δέρμα και να αποκαλύψει το ημιδιαφανές σάρκα.
   Η

7. Κρατήστε το γάδο χωρίς την πέτσα χωρίς κόκαλα φιλέτο μια ίντσα μακριά από μια φωτεινή λάμπα και να κοιτάξετε μέσα από τα ψάρια για σκοτεινές γραμμές. Τα παράσιτα μπλοκάρει το φως από που προέρχονται μέσα από τη σάρκα και να αποκαλύψει τη θέση τους.
   Η

8. Επιστρέψτε το φιλέτο μπακαλιάρου με την κοπή του σκάφους και χρησιμοποιήστε την άκρη των τσιμπιδάκια ή βελόνα μύτη πένσα για να βγάλει το παράσιτα. Πέτα τα παράσιτα στη διάθεση απορριμμάτων ή σκουπιδιών. Ζώντας παράσιτα συχνά θα μαζεύεται ενεργά.
   Η