Πώς να κρατήσει Fried Θερμό Ψάρια για ένα μεγάλο πλήθος

Αποφύγετε την εξυπηρέτηση των πελατών σας κρύα ψάρια με την οργάνωση του συστήματος τηγανίσματος σας και τη δημιουργία ενός τρόπο για να κρατήσει τη ζεστή ψάρια. Τα ψάρια θα παραμείνει φρέσκο ​​και καθαρό για έως και μισή ώρα. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο για να κρατήσει επίσης κάθε τηγανητά πιάτα πλευρά ζεστό μέχρι το σερβίρισμα, όπως οι πατάτες ή Hush Puppies.
, Τι χρειάζεστε
ψησίματος φύλλο
εφημερίδα
Η τηγάνισμα ράφι διαρροή ή αρτοποιού ψύξης rack
Η Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε ένα φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου, και τη γραμμή ένα φύλλο ψησίματος με δύο κομμάτια της εφημερίδας.
   Η

2. Γυρίστε ένα ράφι τηγάνισμα αποχέτευσης ή σχάρα αρτοποιού ανάποδα στο ταψί εφημερίδα επένδυση, έτσι, τα πόδια δείχνουν προς το ταβάνι.
   Η

3. Μεταφέρετε το ψάρι αμέσως από τη φριτέζα στην upside- κάτω ράφι αποστράγγιση, τη διευθέτηση τα κομμάτια σε ένα ενιαίο στρώμα πάνω στο ράφι.
   Η

4. Βάλτε το ταψί κρατώντας τη σχάρα αποστράγγισης σε προθερμασμένο φούρνο, και να κρατήσει τη ζεστή ψάρια μέχρι και 30 λεπτά .
   Η