Πόσο καιρό ο ωμός σολομός θα παραμείνει καλός στο ψυγείο μετά την αγορά του;

Το χρονικό διάστημα κατά το οποίο ο ακατέργαστος σολομός θα παραμείνει καλός στο ψυγείο μετά την αγορά εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η θερμοκρασία του ψυγείου, η φρεσκάδα του σολομού όταν αγοράστηκε και εάν είναι σφραγισμένος με ηλεκτρική σκούπα ή όχι.

Ως γενική οδηγία, ο φρέσκος, άψητος σολομός μπορεί συνήθως να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 1 έως 2 ημέρες, με την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία του ψυγείου είναι στους 40°F (4°C) ή κάτω. Εάν ο σολομός είναι σφραγισμένος υπό κενό, μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο, έως και 3 ημέρες.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ακατέργαστου σολομού, μπορείτε να τον καταψύξετε. Ο σωστά κατεψυγμένος σολομός μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη έως και 6 μήνες και να διατηρήσει την ποιότητά του. Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο σολομό, φροντίστε να τον ξεπαγώσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή σε κρύο νερό για μερικές ώρες.

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε πάντα τις κατάλληλες πρακτικές χειρισμού τροφίμων για να διασφαλίζετε την ασφάλεια του ωμού σολομού. Φροντίστε να πλένετε τα χέρια σας πριν χειριστείτε τον σολομό και να καθαρίζετε τυχόν επιφάνειες ή σκεύη που έρχονται σε επαφή με αυτόν. Ο ωμός σολομός δεν πρέπει να μείνει έξω σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.

Εάν δεν είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα ή την ασφάλεια του ωμού σολομού, είναι πάντα καλύτερο να τον απορρίπτετε.