Πώς να γόνου, που ήταν κατεψυγμένα

Τηγάνισμα προηγουμένως κατεψυγμένα ψάρια δεν είναι διαφορετικό από το τηγάνισμα, το φρέσκο ​​ψάρι. Θα πρέπει να καθαριστεί, κακοποιημένες και καρυκεύματα πριν τοποθετηθούν σε καυτό λάδι για να μαγειρέψουν. Μπορεί να θέλετε να τσιγαρίστε τα ψάρια αν είστε το μαγείρεμα για ένα πλήθος, αλλά όταν σας το μαγείρεμα για ένα, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι για τη διατήρηση του πετρελαίου. Σε γενικές γραμμές, από τη στιγμή που και οι δύο πλευρές των ψαριών σας έχουν γυρίσει ένα χρυσό καφέ χρώμα που θα γίνει το μαγείρεμα. Πλήρως μαγειρεμένο ψάρι είναι αδιαφανές και φύλλο
. Ό, τι χρειάζεστε
Χαρτοπετσέτες
αυγό
Bowl
Χτυπάμε
Πλάκα
ψίχουλα ψωμιού

2 κουταλιές της σούπας . αλάτι καρύκευμα
1 κουταλιά της σούπας. πιπέρι καγιέν Κίνα Μαγειρική πετρελαίου
3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
λαβίδες
Η Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε την ξεπαγώσει τα ψάρια κάτω από κρύο νερό. Σκουπίστε την υγρασία μακριά από το ψάρι με απορροφητικό χαρτί.
   Η

2. Νικητής ένα αυγό σε ένα μπολ και χτυπήστε το αυγό με ένα σύρμα μέχρι το ασπράδι και ο κρόκος να αναμειγνύονται μαζί.
   
   

3. Ρίχνουμε τα ψίχουλα ψωμιού σε ένα πιάτο και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. καρύκευμα αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. πιπέρι καγιέν. Ανακατεύουμε τα υλικά μαζί.
   Η

4. Ρίξτε περίπου 1/2 της ίντσας μαγειρικό λάδι σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο αρχή και ρυθμίστε την φωτιά σε μέτρια προς υψηλή. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. του βουτύρου στο λάδι. Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με το λάδι.
   Η

5. Βουτήξτε το ψάρι στο αυγό, που καλύπτουν όλο το κομμάτι ψάρι με αυγό. Τοποθετήστε το αυγό καλύπτονται ψάρια στα ωριμασμένο ψίχουλα ψωμιού. Scoop τα ψίχουλα στην κορυφή των ψαριών και πιέστε τους στο ψάρι. Flip το ψάρι, καλύψτε το με ψίχουλα ψωμιού και πιέστε τα ψίχουλα στο ψάρι.
   Η

6. Τοποθετήστε το ψάρι στο τηγάνι με το καυτό βουτυρωμένο πετρελαίου. Μην γεμίσετε το ψάρι στο τηγάνι. Περιμένετε 3 λεπτά και γυρίστε το ψάρι. Τηγανίζουμε για επιπλέον 2 λεπτά.
   Η

7. Αφαιρέστε τα ψάρια από το τηγάνι. Τοποθετήστε τα σε απορροφητικό χαρτί επένδυση πλάκα να απορροφήσουν ένα μέρος του πλεονάζοντος πετρελαίου.
   Η