Τι είναι το φιλέτο μπακαλιάρου;

Το φιλέτο μπακαλιάρου είναι το κρέας από το μεσαίο τμήμα ενός μπακαλιάρου. Θεωρείται ένα εξαιρετικό κομμάτι ψαριού, γνωστό για τη λεπτή του υφή και την ήπια γεύση του. Τα φιλέτα μπακαλιάρου συνήθως κόβονται σε μπριζόλες ή φιλέτα και μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους, όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα, το τηγάνισμα και τον ατμό.