Ποια είναι η ηλικία του μοσχαριού όταν το σφάξανε για μοσχαρίσιο κρέας;

Η ηλικία ενός μοσχαριού όταν σφαγιάζεται για μοσχαρίσιο κρέας ποικίλλει ανάλογα με τη χώρα και τις συγκεκριμένες πρακτικές καλλιέργειας, αλλά είναι συνήθως μεταξύ 10 και 16 εβδομάδων. Τα μοσχαράκια είναι συνήθως αρσενικά μοσχάρια που εκτρέφονται ειδικά για το κρέας τους και διατηρούνται σε περιορισμό και τρέφονται με δίαιτα με βάση το γάλα για να παράγουν τρυφερό κρέας με ήπια γεύση.