Ποια είναι τα δύο μειονεκτήματα στη χρήση βοείου κρέατος USDA Prime;

1. Υψηλό κόστος: Το βοδινό κρέας USDA Prime είναι η υψηλότερη ποιότητα βοείου κρέατος και, ως εκ τούτου, έρχεται με υψηλότερη τιμή. Αυτό μπορεί να το κάνει λιγότερο προσιτή επιλογή για ορισμένους καταναλωτές ή για μεγάλης κλίμακας επιχειρήσεις τροφίμων.

2. Περιορισμένη διαθεσιμότητα: Το βόειο κρέας USDA Prime είναι σχετικά σπάνιο, αντιπροσωπεύοντας μόνο το 2% περίπου του συνόλου του βοείου κρέατος που παράγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να είναι δύσκολο να το βρείτε σε ορισμένες περιοχές ή σε ορισμένες περιόδους του χρόνου.