Ποια συνταγή για μπάρμπεκιου είναι η καλύτερη για παϊδάκια;

Υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές με παϊδάκια BBQ, αλλά μια από τις πιο δημοφιλείς είναι η μέθοδος 3-2-1. Ακολουθεί μια συνταγή με παϊδάκια που ακολουθεί αυτή τη μέθοδο:

Συστατικά:

* 1 σχάρα χοιρινά παϊδάκια

* 1 κουταλιά της σούπας αλάτι

* 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 κουταλιά της σούπας σκόνη σκόρδου

* 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη

* 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα

* 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

* 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

* 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ

* 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο

* 1/4 φλιτζάνι μέλι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 225 βαθμούς Φαρενάιτ.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, την καπνιστή πάπρικα, το πιπέρι καγιέν και την καστανή ζάχαρη.

3. Τρίψτε το μείγμα μπαχαρικών σε όλα τα παϊδάκια.

4. Τοποθετούμε τα παϊδάκια σε ένα ταψί και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

5. Ψήνετε τα παϊδάκια στον προθερμασμένο φούρνο για 3 ώρες.

6. Μετά από 3 ώρες, βγάζουμε τα παϊδάκια από τον φούρνο και αυξάνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ.

7. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε κέτσαπ, μηλόξυδο και μέλι. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

8. Αλείφουμε τα παϊδάκια με τη σάλτσα.

9. Τοποθετήστε τα παϊδάκια ξανά στο φούρνο και ψήστε για 2 ώρες, αλείφοντας τα παϊδάκια με τη σάλτσα κάθε 30 λεπτά.

10. Μετά από 2 ώρες, τα παϊδάκια πρέπει να ψηθούν και το κρέας να είναι τρυφερό και να πέφτει από το κόκκαλο.

11. Απολαύστε τα λαχταριστά παϊδάκια σας BBQ!