Πώς μαγειρεύετε ένα χοιρινό φιλέτο ώστε να ξεκολλάει;

Συστατικά:

* 1 (2-3 λίβρες) χοιρινό φιλέτο, κομμένο από το περιττό λίπος

* 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1 φλιτζάνι ζωμό κότας

* 1/2 φλιτζάνι μηλόξυδο

* 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

* 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire

* 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

* 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F (165 βαθμούς C).

2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

3. Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό φιλέτο.

4. Ψήνουμε το χοιρινό φιλέτο στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.

5. Μεταφέρετε το χοιρινό φιλέτο σε μια μεγάλη αργή κουζίνα.

6. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το ζωμό κοτόπουλου, το μηλόξυδο, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα Worcestershire, τη ρίγανη, το θυμάρι, τη σκόνη σκόρδου και το κρεμμύδι σε σκόνη.

7. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το χοιρινό φιλέτο στο slow cooker.

8. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 6-8 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό φιλέτο και να ξεκολλήσει εύκολα.

9. Σερβίρετε αμέσως.

Συμβουλές:

* Για να φτιάξετε ένα τραβηγμένο σάντουιτς με χοιρινό, κόψτε το χοιρινό φιλέτο με δύο πιρούνια και σερβίρετε σε φρυγανισμένο ψωμάκι με τα αγαπημένα σας toppings.

* Για ένα πιο χορταστικό γεύμα, σερβίρετε το τραβηγμένο χοιρινό φιλέτο με πουρέ πατάτας, ψητά λαχανικά ή ρύζι.

* Το χοιρινό φιλέτο που έχει απομείνει μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 3 ημέρες ή στην κατάψυξη έως και 2 μήνες.