Πόσο καιρό και σε ποια θερμοκρασία μαγειρεύετε ένα χοιρινό ψητό 2 κιλών χωρίς κόκαλα;

Εξοπλισμός: Ταψί με καπάκι ή λαμαρίνα με αλουμινόχαρτο

Συστατικά:

2 κιλά χοιρινό ψητό χωρίς κόκαλα

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

1/2 φλιτζάνι νερό ή ζωμό

Βήματα:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (175 βαθμούς Κελσίου).

2. Τοποθετήστε το χοιρινό ψητό σε ένα ταψί και τρίψτε το με το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

3. Ρίξτε το νερό ή το ζωμό στον πάτο του τηγανιού

4. Καλύψτε το ταψί με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και ψήστε το χοιρινό ψητό για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του χοιρινού κρέατος να φτάσει τους 145 βαθμούς Φαρενάιτ (63 βαθμούς Κελσίου).

5. Βγάζουμε το χοιρινό ψητό από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψουμε σε φέτες και το σερβίρουμε.