Στελέχωση παίρνει τη γεύση του κοτόπουλου, ενώ ψήσιμο ή το ψήσιμο, και τα κέρδη που ψήνεται χαρακτήρα του μια φλοιώδη εξωτερική άκρη με ένα υγρό στο εσωτερικό του. Ωστόσο, το μαγείρεμα στην κορυφή σομπών είναι το πρώτο βήμα. Προετοιμάστε την άμεση γέμιση σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μετά την αφήνει να καθίσει, σύμφωνα με τις κατευθύνσεις και αφρατοποίησης με ένα πιρούνι, προσθέστε το προετοιμασμένο το πουλί σας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Κελσίου, ενώ προετοιμάζει το κοτόπουλο.
Η
Παρασκευή Κοτόπουλο

Επιλέξτε το ψήσιμο κοτόπουλο περίπου 5 κιλά σε βάρος. Ξετυλίξτε το κοτόπουλο και αφαιρέστε το λαιμό και εντόσθια από την κοιλότητα. Ξεπλύνετε το εσωτερικό και το εξωτερικό του κοτόπουλου με κρύο νερό και στεγνώστε. Γεμίσει το πουλί μόλις η γέμιση είναι έτοιμη. Σύμφωνα με το USDA, είναι ασφαλέστερο να γεμίσει το πουλί με καυτό γέμιση από το να το αφήσει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μην παραγεμίζω το κοτόπουλο γιατί η γέμιση επεκτείνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Η Μαγειρικής το γεμιστό κοτόπουλο

Τοποθετήστε το γεμιστό κοτόπουλο σε ένα ρηχό, φούρνο-ασφαλή ταψί. Βουρτσίστε το δέρμα με λάδι ή λιωμένο βούτυρο για να βοηθήσει καφέ το δέρμα. Καλύψτε το πουλί χαλαρά με βαρέα αλουμινόχαρτο για να κρατήσει την υγρασία. Ψήστε για 1,5 ώρες ή μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος εισάγεται στο παχύτερο μέρος του μηρού διαβάζει 165 F. Τοποθετήστε το θερμόμετρο κρέατος στο γέμισμα για να διαβάσετε τη θερμοκρασία του, η οποία θα πρέπει επίσης να είναι 165 F στο κέντρο. Αφαιρέστε την προστατευτική μεμβράνη που καλύπτει περίπου 20-30 λεπτά πριν το τέλος του χρόνου μαγειρέματος για να ολοκληρωθεί μαυρίσματος του δέρματος.
Η
Συμβουλές και Κόλπα

Τζαζ μέχρι στιγμιαία γέμιση με ανάδευση σε επιπρόσθετα συστατικά, όπως σε κύβους σκόρδο, ψιλοκομμένο ξηρούς καρπούς ή σταφίδες Προτού γεμίσετε το πουλί. Κατά την προετοιμασία του κοτόπουλου, τρίψτε τα καρυκεύματα και τα βότανα κάτω από το δέρμα επάνω στο κρέας άμεσα. Δοκιμάστε να τρίψετε μια ολόκληρη τη φλούδα σκελίδα σκόρδο ή μια περικοπή λεμόνι στο κρέας. Εισάγετε ξερό φασκόμηλο ή δεντρολίβανο φρέσκο ​​κάτω από το δέρμα. Αποφύγετε ραντίσματος ένα γεμιστό πουλί. Ραντίσματος δεν θα αυξήσει την υγρασία στο κοτόπουλο επειδή δεν διαπερνούν το δέρμα και το άνοιγμα του φούρνου επανειλημμένα μόνο μειώνει τη θερμοκρασία στο φούρνο και αυξάνει το χρόνο μαγειρέματος.
Η