Πώς φτιάχνετε το bisquick;

Συστατικά:

- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/2 φλιτζάνι λίτρο λαχανικών

- 1/2 φλιτζάνι γάλα

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι.

3. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής (ή δύο μαχαίρια) για να κόψετε το λίπος στο μείγμα του αλευριού μέχρι να μοιάζει με χοντρό τρίμμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να συνδυάσετε τα συστατικά μέχρι να ενωθούν.

4. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή ζύμη. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.

5. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και τη ζυμώνετε απαλά μέχρι να ενωθεί και να σχηματιστεί μια μπάλα.

6. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη και πλάθετε το καθένα σε ένα δίσκο πάχους περίπου 1 ίντσας (2,5 cm).

7. Τοποθετήστε τους δίσκους σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί και ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες και να ψηθούν.

8. Αφήστε τους δίσκους να κρυώσουν εντελώς σε μια σχάρα πριν τους σπάσετε σε κομμάτια και τους αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Αυτό το σπιτικό μείγμα bisquick μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες συνταγές όπως και το μείγμα bisquick που αγοράζεται στο κατάστημα. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η σπιτική έκδοση δεν θα έχει τα ίδια συντηρητικά με αυτή που αγοράσατε από το κατάστημα, επομένως είναι καλύτερο να τη χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες εβδομάδες.