Επειδή τα χτένια δύτης διάλεκτος, η χρήση τους συμβάλλει στη διατήρηση των ευαίσθητων οικοσυστημάτων του νερού που μπορεί να διαταραχθεί από μπάζα. Σύμφωνα με το αμερικανικό Εθνικό Υπηρεσίας Ωκεανών και Ατμόσφαιρας, περίπου 27 εκατομμύρια μετρικούς τόνους από ανεπιθύμητα πλάσματα της θάλασσας ξεριζώθηκαν κάθε χρόνο από τράτες, αφήνοντας πολλά είδη σε υψηλότερο κίνδυνο για διακινδύνευση.

Η Γεύση

Πολλοί σεφ προτιμούν τη γεύση και την υφή των οστράκων δύτη, το οποίο λέγεται ότι είναι πιο γλυκιά και λιγότερο αμμώδη από πασπαλισμένο με τους ομολόγους τους. Επιπλέον, επειδή αυτά τα χτένια δεν σύρεται στο βυθό της θάλασσας, η οποία μερικές φορές ζημιές χτένια, που είναι πιο σταθερή και πιο φρέσκα από τα μαζικά συγκομίζονται ποικιλίες.
Η
Η φρεσκάδα

Συνήθως, οι αλιείς κατέχουν τα χτένια στη βάρκα τους, ενώ τους ταξινομήσετε. Ωστόσο, χτένια δύτης δεν απαιτούν διαλογή, πράγμα που σημαίνει ότι είναι φρέσκο ​​όταν είναι συσκευασμένα. Επιπλέον, οι δύτες συνήθως επιλέγουμε εξαιρετικής ποιότητας χτένια --- ώριμα δείγματα κρεβάτι σε κινούμενα ρεύματα.
Η
Κόστος

Λόγω του ότι απαιτεί περισσότερο ανθρώπινο δυναμικό για να προσεκτικά το χτένια, που μπορεί να κοστίσει πολύ περισσότερο από ό, τι το βυθοκόρησης ποικιλία.

Η περίοδος

Οι δύτες χτένια μπορούν να αλιευθούν και είναι συνήθως διαθέσιμο μόνο από Δεκέμβριος-Απρίλιος μόνο. ​​
Η