Πού μπορώ να βρω τη συνταγή Rachel Ray Shrimp Scampi;

Συστατικά:

- 1 κιλό μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες

- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

- 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί

- 1 φλιτζάνι ζωμό κότας

- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

- 1 κιλό σπαγγέτι, μαγειρεμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.

2. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 2-3 ​​λεπτά ανά πλευρά.

3. Βγάζουμε τις γαρίδες από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη.

4. Προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό.

5. Ρίξτε το λευκό κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί στο μισό.

6. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και την παχύρρευστη κρέμα. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.

7. Προσθέστε την παρμεζάνα και ανακατέψτε να ενωθούν.

8. Προσθέστε τις γαρίδες πίσω στο τηγάνι και ανακατέψτε να ενωθούν.

9. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

10. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα μακαρόνια.

Απολαύστε το Shrimp Scampi σας!