Μπορείτε να φάτε συκώτι από αστακό;

Ναι, μπορείτε να φάτε το συκώτι από έναν αστακό. Είναι γνωστό ως tomalley και είναι μια μαλακή, πρασινομαύρη ουσία όταν βρίσκεται μαγειρεμένη ή άψητη. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο και συχνά θεωρείται λιχουδιά. Η tomalley είναι εξαιρετικά θρεπτική και περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, όπως ιώδιο, μαγνήσιο, φώσφορο και ψευδάργυρο.