Πώς να κάνω μια εσπεριδοειδή λούστρο για γαρίδες

Προσθέστε μια γροθιά της γεύσης και ένα γραφικό λάμψη γαρίδες σας, το ράντισμα με ένα γευστικό εσπεριδοειδών λούστρο ενώ είστε μαγείρεμα. Η εσπεριδοειδών στο λούστρο συμπληρώνει τη γεύση της γαρίδας και τα σάκχαρα στο μίγμα γίνει ελαφρώς καραμελωμένα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, η οποία προσθέτει υφή και γεύση, χωρίς την προσθήκη τους τόνους των θερμίδων ή λίπος. Ως μπόνους, σμάλτα μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα χρησιμοποιώντας μια ποικιλία των συστατικών. Αυτό σας επιτρέπει επίσης να αλλάξετε το προφίλ γεύση του πιάτου σας με ελάχιστη προσπάθεια, ενώ συμπληρώνει το ελαφρώς γλυκιά γεύση της γαρίδας και παρακαλώντας τον ουρανίσκο σας.
Οδηγίες

1. Συνδυάστε το χυμό εσπεριδοειδών, βότανα και τυχόν αρωματικά που χρησιμοποιείτε σε ένα μέτριο τηγάνι. Χρησιμοποιήστε ένα μόνο είδος του χυμού εσπεριδοειδών, είτε συνδυασμό γλυκιά και ξινή χυμούς, όπως γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, λάιμ και λεμονιού. Προσθέστε το φρέσκο ​​σκόρδο και τζίντζερ για ένα ελαφρώς ασιατική ταλέντο ή jalapeno πιπέρι και ψιλοκομμένο κόλιανδρο για μια γεύση νοτιο-of-the-σύνορα.
   Η

2. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και να το φέρει σε ένα βράσει σε μέτρια-υψηλή ή υψηλή θερμότητα. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι το γλάσο μειώνεται και ελαφρώς παχύτερο.
   Η

3. Προσθέστε επιπλέον συστατικά, αν είστε με τη χρήση τους, όπως σάλτσα τσίλι, σάλτσα ψαριού, καλαμπόκι ή σιρόπι σφενδάμου, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε το γλάσο να συνδυάσει τα συστατικά και τη γεύση του μίγματος.
   Η

4. Ρυθμίστε οποιοδήποτε από τα συστατικά, εάν είναι απαραίτητο. Αν το γλάσο δεν είναι αρκετά πικάντικη, προσθέστε περισσότερο λεμόνι ή χυμό λάιμ. Αν είναι πολύ αψύ, προσθέστε λίγη ζάχαρη και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί.
   Η

5. Ορίστε την κατσαρόλα στην άκρη. Αλείφετε μία πλευρά της γαρίδας πριν από τη διάθεση σε προθερμασμένο γκριλ ή κάτω από τη σχάρα. Μαγειρέψτε τις γαρίδες για περίπου τρία έως τέσσερα λεπτά.
   Η

6. Γυρίστε το στα μισά του δρόμου γαρίδες μέσω του χρόνου ψησίματος και αλείψτε την άλλη πλευρά με το γλάσο. Μόλις σάρκα της γαρίδας είναι σταθερή και αδιαφανής, είναι πλήρως μαγειρεμένο και έτοιμο να εξυπηρετήσει. Προσθέστε επιπλέον λούστρο, ή σερβίρετε στο πλάι, αν θέλετε.
   Η