Σημείωση Συστατικό:

Κατάστημα προσεκτικά ο μετρητής θαλασσινά για τις καλύτερες τιμές? μπορείτε να βρείτε διατηρημένα με απλή ψύξη, κονσέρβες καβούρια εφάπαξ σε καλύτερη τιμή από ό, τι καβουρόψιχα σε μια μπανιέρα. Κρατήστε την καβουρόψιχα στο ψυγείο μέχρι τη χρήση

χτυπημένα συστατικά:.

Επίστρωση:

Λιώστε το βούτυρο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι κουζίνας σε ένα μικρό τηγάνι. Ανακατεύουμε το καβουρόψιχα, panko και μαϊντανό απαλά σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ. Σε ένα δεύτερο, μεγαλύτερο μπολ, χτυπήστε ελαφρά καλά το αυγό, μαγιονέζα, παλιό κόλπο, μουστάρδα, λευκό πιπέρι, χυμό λεμονιού και το λιωμένο βούτυρο.

Πέτα το μείγμα καβουρόψιχα στο μεγαλύτερο μπολ με τα χτυπημένα υλικά. Ανακατέψτε απαλά τα δύο με δύο ξύλινα κουτάλια, προσεκτικά αποφεύγοντας χωρίς να χαλάσει τα καβουρόψιχα εξογκώματα.

Η κρίσιμη άκρη

Αφήστε το μείγμα να θέσει στο ψυγείο για μια ώρα, ώστε η συστατικά και γεύσεις δεσμεύουν. Διαφορετικά, θα καταλήξετε με hash καβούρι - κέικ που διασπώνται

Η ψησίματος

Ζεσταίνετε το φούρνο σας στους 425 βαθμούς Κελσίου.. Αφαιρέστε το μείγμα από το ψυγείο. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με επιπλέον panko σε ένα χαμηλό, μεγάλη πλάκα να δημιουργήσει μια επίστρωση. Πλάθουμε το μείγμα σε έξι έως οκτώ καβούρι κέικ που μοιάζει με παχύτερο χάμπουργκερ, περίπου 4 ίντσες απέναντι και σχεδόν 1 ίντσα παχιά. Βουτήξτε κάθε συμπληρωμένο κέικ μέσα στο panko και γυρίστε το κέικ πάνω στο παλτό και τις δύο πλευρές. Τακτοποιήστε τα κέικ σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.

Τοποθετήστε το φύλλο στο φούρνο και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά. Οι καβούρι κέικ είναι έτοιμο όταν ροδίσουν, ώστε να τους αφήσουμε να ψήνουν μεγαλύτερη ή μικρότερη ανάλογα με τις ανάγκες. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική τους θερμοκρασία φτάσει 165 βαθμούς με ένα ψηφιακό θερμόμετρο άμεση ανάγνωση. Ενώ καβουρόψιχα πωλείται παστεριωμένο και ήδη μαγειρεμένα, τα αυγά στο μείγμα πρέπει να μαγειρέψουν με ασφάλεια.

Αφαιρέστε από το φούρνο και να χρησιμεύσει ως ένα σάντουιτς, σε οποιοδήποτε είδος των ρολών σας αρέσει ή κράκερ. Είτε στην πινακίδα του καβούρι κέικ με αλμύρα, λαχανοσαλάτα ή τηγανητές πατάτες για ένα παραδοσιακό παρουσίαση της Βαλτιμόρης, ή πράσινα λαχανικά, όπως τα σπαράγγια, καθώς και πιλάφι.
Η