Χρειάζεται να μουλιάσεις έναν φρέσκο ​​ξιφία καλυμμένο με αλάτι;

Όχι, δεν συνιστάται να μουλιάζετε φρέσκο ​​ξιφία καλυμμένο με αλάτι. Το μούσκεμα ενός ψαριού καλυμμένου με αλάτι θα μειώσει τις γεύσεις και μπορεί να το κάνει πολύ αλμυρό.

Αντί να μουλιάζετε τον ξιφία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υγρό πανί για να σκουπίσετε το περιττό αλάτι πριν το μαγείρεμα. Αυτό θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι τα ψάρια είναι ομοιόμορφα καρυκευμένα χωρίς να είναι πολύ αλμυρά.