Πώς να κάνει ένα Cajun Αστακοί Βράζουμε (6 βήματα)

Στη Νέα Ορλεάνη και Acadiana, οι άνθρωποι δεν βράστε μόνο καραβίδες. Προσθέτουν μπαχαρικό και τη γεύση και να έχουν μια Cajun καραβίδες βράση. Βραστό καραβίδες είναι ένας λόγος για ένα κόμμα, έτσι ώστε να καλέσει τους φίλους σας, να πάρετε μερικά ποτά και να προετοιμαστούν για να επιδοθούν. Η Cajun μέρος του αυτό το πιάτο αυτό κάνει μια πικάντικη λιχουδιά
. Ό, τι χρειάζεστε
Αστακοί
Νερό
Αλάτι
Σουρωτήρι
Cajun συνταγή καραβίδες

καρύκευμα
Συστατικά
μεγάλη κατσαρόλα
Ice
Εφημερίδες
Η Οδηγίες

1. Πάρτε τις καραβίδες. Ο μέσος άνθρωπος μπορεί να φάει μεταξύ τριών και πέντε κιλά αστακού. Υπολογίστε πόσο θα χρειαστεί και το κεφάλι προς την αγορά θαλασσινών. Αστακοί συνήθως πωλούνται σε σάκους 30-40 κιλά και θα πρέπει να είναι ζωντανός.
   Η

2. Καθαρίστε τις καραβίδες. Αστακοί είναι κάτοικοι κάτω ή λάσπη-eaters, η οποία είναι ο λόγος που συχνά αποκαλείται λάσπη σφάλματα. Για να καθαρίσετε τις καραβίδες, ανακατέψτε το κρύο, το γλυκό νερό με ένα κουτί του αλατιού και να θέσει τις καραβίδες σε αυτό. Αφήστε τις καραβίδες που για αρκετά λεπτά, στραγγίστε το νερό και συνθέτουν ένα νέο μίγμα θαλασσινού νερού.
   Η

3. Πάρτε μια συνταγή για Cajun καραβίδες. Gumbo Σελίδες προσφέρει μια παραδοσιακή συνταγή για Cajun καραβίδες που είναι προσαρμοσμένες από την παλιά «Jazz and Heritage Festival Cookbook". Η ιστοσελίδα προσφέρει επίσης μια συνταγή για σπιτικό Θαλασσινά Βράζουμε καρύκευμα. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν βράσει καβούρι Zatarain ως καρύκευμα
   Η

4. Βρείτε μια μεγάλη κατσαρόλα. - Όσο μεγαλύτερη είναι η γλάστρα, το λιγότερο παρτίδες που έχετε να μαγειρέψουν. Γεμίστε το μέχρι τη μέση κατσαρόλα με νερό και προσθέστε όλα τα καρυκεύματα σας. Όταν το νερό βράζει και είναι χρωματισμένο από το καρύκευμα, ήρθε η ώρα να προσθέσετε τις καραβίδες. Θα πρέπει να αφαιρέσετε οποιοδήποτε νεκρό καραβίδες, δεν θα έχει καλή γεύση μαγειρεμένο.
   Η

5. Προσθέστε τα λαχανικά και άλλα πρόσθετα συστατικά. Οι περισσότεροι άνθρωποι προσθέτουν καλαμπόκι για το καλαμπόκι και μικρές πατάτες στην κατσαρόλα. Cajun καπνιστό λουκάνικο ενισχύει τη γεύση Cajun του πιάτου. Αφήστε το καραβίδες και τα συστατικά για να μαγειρεύουν στο σημείο βρασμού για οκτώ έως δέκα λεπτά.
   Η

6. Ωραίες τις καραβίδες. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε ένα ή δύο σακούλες με πάγο στο μίγμα. Αφήστε το καραβίδες μουλιάσει για 10 λεπτά. Σουρώνουμε το νερό από τις καραβίδες και των φτωχών του αστακού στο τραπέζι σας καλύπτονται στην εφημερίδα. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον πιπέρι καγιέν και το αλάτι για γεύση.
   Η