Αργό μαγείρεμα τζάμια Χοιρινό στον μηλίτη (7 βήματα)

Όταν πατηθεί για ένα ψητό χοιρινό λούστρο, θεωρούν μηλίτη μήλων. Μήλα και το χοιρινό κρέας έχουν μια φυσική συγγένεια - όπως κάνουν ψητά και καιρό, αργό μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία. Όταν το κύριο συστατικό γλάσο είναι μηλίτη μήλων, καθιστώντας αυτό το γυαλιστερό κάλυμμα προς τα τελικά στάδια του μαγειρέματος είναι ιδανική, διότι σας δίνει τη δυνατότητα να πυκνώσει το υγρό με το δικό τους χυμούς του χοιρινού κρέατος. Ακριβώς πόσο αργή η μαγειρική θα πάει εξαρτάται από το μέγεθος του χοιρινού κρέατος, μαζί με το αν πρόκειται για μια περικοπή κόκαλα ή χωρίς κόκαλα.
, Τι χρειάζεστε
βραστήρα τσαγιού
ταψί
ταψί καπάκι ή αλουμινόχαρτο

της 1-2 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένα λαχανικά ρίζας
1-2 φλιτζάνια ξεφλουδισμένες, τέσσερα μήλα ή /και τα αχλάδια Κίνα Κρέας θερμόμετρο
Κατσαρόλα
Η μηλίτη της Apple
Μαύρη ζάχαρη
μηλόξιδο
μπαχαρικά, όπως το πιπέρι και τζίντζερ
Ξύλινο κουτάλι
Ζαχαροπλαστικής βουρτσίζετε
πιατέλα

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Κελσίου και να θέσει ένα βραστήρα γεμάτο με περίπου 1 φλιτζάνι νερό στον καυστήρα.
   Η

2. Βάλτε το ψητό στο ταψί και την περιβάλλουν με τη φλούδα κομμάτια των λαχανικών και των φρούτων, όπως παστινάκες, καρότα, πατάτες, τα μήλα και τα αχλάδια. Όταν βράσει το νερό, ρίχνουμε το νερό γύρω από τις πλευρές του χοιρινού κρέατος, στη συνέχεια, καλύπτουμε το ταψί με το δικό του καπάκι ή με αλουμινόχαρτο.
   Η

3. Ρυθμίστε το ταψί στο φούρνο και αργή ψητό το χοιρινό, μέχρι ένα θερμόμετρο κρέατος αποκαλύπτει μια εσωτερική θερμοκρασία 195 βαθμούς Φαρενάιτ. (Αυτό μπορεί να διαρκέσει 45 λεπτά σε περισσότερες από 5 ώρες, ανάλογα με το μέγεθος του ψητό και αν είναι χωρίς κόκαλα.)
   Η

4. Αφαιρέστε το ψητό από το φούρνο και ανασηκώστε το χοιρινό από το τηγάνι. Φροντίστε να είναι κάτω από τέντες φύλλο, έτσι ώστε να παραμένει ζεστό.
   Η

5. Βάλτε τους χυμούς από το ταψί σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι, ολική, μαύρη ζάχαρη και μηλίτη, μαζί με μια κουταλιά της σούπας μηλόξυδο.
   Η

6. Μαγειρέψτε το γλάσο σε μέτρια-υψηλή θερμότητα, σε μια αργή βράσουν. Ανακατεύουμε συχνά για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι το λούστρο γυρίζει σιροπιαστά. Κουτάλι από το λίπος καθώς σχηματίζεται στην επιφάνεια του λούστρου.
   Η

7. Αλείψτε μερικές από τις γλάσο για το χοιρινό, στη συνέχεια, ορίστε τα τζάμια χοιρινό κρέας σε πιατέλα μαζί με τα τυχόν συνοδευτικά λαχανικά. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γλάσο πάνω από το χοιρινό κρέας, και σερβίρετε.
   Η