Για πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύετε το μπρόκολο και το τυρί;

Το μπρόκολο και το τυρί πρέπει να μαγειρεύονται για περίπου 10-15 λεπτά, ανάλογα με το είδος του τυριού και του μπρόκολου που χρησιμοποιείτε.

Για φρέσκες μπουκίτσες μπρόκολου, μαγειρέψτε στον ατμό για 3-5 λεπτά ή μέχρι να γίνει έντονο πράσινο και τρυφερό. Για κατεψυγμένες μπουκίτσες μπρόκολου, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Για τη σάλτσα τυριού, ζεσταίνουμε το γάλα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Ανακατεύουμε με το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα και αφήνουμε να σιγοβράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά ή μέχρι να δέσει η σάλτσα. Ρίξτε μέσα το τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει.

Συνδυάστε μπρόκολο και σάλτσα τυριού και σερβίρετε αμέσως.